Dünyada en çok Türkiye ve Yunanistan'dan çıkar.İki türlü hazırlanır. Suda salamura ve kuru salamura. Zeytinler kalın tuz ile bir fıçıya dizilir ve üzerlerine su koyularak kapağı kapatılır. 3 gün kadar bekletilir. Bu suda salamuradır.
Kuru salamura ise, zeytinlerin kalın tuzla beraber küfelere dizilerek 15 gün bekletilmesi ile yapılır.
2010 (c) Sağlam Gıda sitesi içerisinde yer alan tüm metin, resim ve içeriklerin telif hakları
Sağlam Gıda A.Ş. aittir. Hiçbir şekilde basılı veya elektronik ortamda izinsiz kullanılamaz ve kopyalanamaz.
